De consumptie van rundvlees heeft veel voordelen. Hoewel het een fantastische smaak heeft en een flexibele optie is in de keuken, weet niet iedereen hoe cruciaal het is voor een gezond, uitgebalanceerd dieet.

Hier zijn zes verklaringen waarom rundvlees op uw boodschappenlijstje moet blijven staan.

1. Eiwitten zijn van nature overvloedig aanwezig in rundvlees, ondersteunen de spierontwikkeling en bevorderen de spiergroei.
2. Niacine, riboflavine,vitamines B6 en B12,Naast ijzer zijn dit vier essentiële vitamines die in rundvlees voorkomen en vermoeidheid helpen bestrijden.
3. In rundvlees zijn acht cruciale vitamines en mineralen aanwezig, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
4. Zink is overvloedig aanwezig in rundvlees en ondersteunt gezond haar, nagels en huid.
5. Naast het bevorderen van de juiste testosteronniveaus in het bloed, helpt zink ook bij het behouden van een goede cognitieve functie, vruchtbaarheid en voortplanting.
6. IJzer uit rundvlees ondersteunt de werking van het immuunsysteem.

Fajitas van rundvlees

Voorbereidingstijd:10 minutenKooktijd:10 minutenPorties:8Portiegrootte:200 gr

Rundvleesfajitas zijn een snelle en eenvoudige maaltijd die ideaal is voor weekendbijeenkomsten of doordeweekse diners! Geserveerd met een stapel warme tortilla's, verschillende toppings en vlees, paprika en uien. Ze zijn een eeuwige favoriet!

Macronutriënten per portie

Calorieën:219 kcalEiwit:19,7 gramVet:8,1 grKoolhydraten:17 gr

Ingrediënten

• 2 theelepels maizena
• 3 eetlepels natriumarme sojasaus
• 2 theelepels gehakte verse gemberwortel
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sesamolie, verdeeld
• 1 pond ongekookte roerbakreepjes van rundvlees
• 12 groene uien met topjes, in de lengte doormidden gesneden
• 1 grote zoete rode paprika, julienne gesneden
• 8 bloemtortilla's (20 cm), opgewarmd
• 1 kopje koolsalademix

Instructies

1. Maïzena, sojasaus, gember en knoflook moeten allemaal grondig worden gecombineerd in een kleine kom. 1 eetlepel olie moet op middelhoog vuur in een grote koekenpan worden verwarmd. Roerbak het rundvlees 4-6 minuten, of tot het niet meer roze is. Haal uit de pan.
2. Roerbak in de overgebleven olie de groene uien en de rode paprika gedurende 2-3 minuten, of tot de groenten knapperig gaar zijn.
3. Voeg het maizenamengsel na het roeren toe aan de pan. Wanneer de saus is ingedikt, verwarm en roer gedurende 1-2 minuten nadat het aan de kook is gebracht. Verwarm de biefstuk nogmaals in de pan. Serveer met tortilla's en een mengsel van koolsalade.

Hier is een trainingsprogramma dat je zou moeten proberen:

Aziatisch rundvlees en noedels

Voorbereidingstijd:10 minutenKooktijd:10 minutenPorties:4Portiegrootte:250 gr

In minder dan 30 minuten kunt u dit Aziatische rundvlees- en noedeldiner in één pan bereiden, dat eiwitten, groenten en koolhydraten combineert. Er zijn minimale ingrediënten nodig om het te bereiden. Het is alsof je thuis de beef chow mein van je favoriete Chinese restaurant eet.

Macronutriënten per portie

Calorieën:357 kcalEiwit:39,5 gramVet:11,3 gramKoolhydraten:22,3 gram

Ingrediënten

• 1 pond mager rundergehakt (90% mager)
• 2 pakjes (elk 3 ons) ramennoedels, verkruimeld
• 1 eetl. Ik ben wilg
• 2-1/2 kopjes water
• 2 kopjes bevroren broccoli roerbakgroentemengsel
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 2 eetlepels dun gesneden groene ui

Instructies

1. Kook het rundvlees in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het niet meer roze is; verkruimel het rundvlees; en dan uitlekken. Er moet één pakje ramennoedelsmaakstof worden toegevoegd en geroerd totdat het is opgelost. Haal het rundvlees eruit en bewaar het.
2. Combineer het water, de groenten, de gember, de noedels en de inhoud van het resterende smaakpakket in dezelfde koekenpan. tot aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en kook de noedels gedurende 3 tot 4 minuten, of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Verwarm het rundvlees opnieuw in de pan. Voeg ui toe en meng.

Rundvlees Stroganoff

Voorbereidingstijd:05 minKooktijd:15 minutenPorties:4Portiegrootte:270 gr

Het duurt slechts een paar minuten om deze rijke en romige stroganoff van rundergehakt met eiernoedels samen te stellen, waardoor het een geweldige optie is voor drukke doordeweekse avonden. Voeg vers gehakte peterselie toe als garnering voor smaak en kleur.

Macronutriënten per portie

Calorieën:425 kcalEiwit:39,4 grVet:19,2 gramKoolhydraten:21,3 gram

Ingrediënten

• 1 (8 ounce) pakket eiernoedels
• 1 pond rundergehakt
• 1 (10,5 ounce) blikje vetvrije gecondenseerde champignonroomsoep
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• ½ kopje zure room
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

1. Kook het gehakt in een grote koekenpan gedurende 5 tot 10 minuten, of tot het bruin en kruimelig is.
2. Voeg tegelijkertijd wat mild zout toe aan een grote pan water en breng snel aan de kook. Kook eiernoedels aan de kook gedurende 7 tot 9 minuten, of tot ze zacht zijn bij het bijten. Giet af en zet apart.
3. Het vet van het gekookte rundvlees moet worden afgetapt en weggegooid. Rundvlees moet worden gemengd met knoflookpoeder en gecondenseerde soep. 10 minuten sudderen onder af en toe roeren.
4. Haal het rundvlees van het vuur. Roer de eiernoedels erdoor nadat je ze hebt toegevoegd. Voeg de zure room en zout en peper naar smaak toe.

Rundvlees Bulgogi

Voorbereidingstijd:10 minutenKooktijd:05 minPorties:4Portiegrootte:165 gr

Met Beef Bulgogi is het heel eenvoudig om thuis heerlijke Koreaanse maaltijden te bereiden. Voor dit verrukkelijke gerecht is een snelle en gemakkelijke marinade voor flankrundvlees alles wat nodig is.

Macronutriënten per portie

Calorieën:329 kcalEiwit:34gVet:18,5 gramKoolhydraten:5,7 gr

Ingrediënten

• 5 eetlepels sojasaus
• ¼ kopje gehakte groene ui
• 2 ½ eetlepel witte suiker
• 2 eetlepels gehakte knoflook
• 2 eetlepels sesamzaadjes
• 2 eetlepels sesamolie
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 pond zijsteak, in dunne plakjes gesneden

Instructies

1. Meng in een kom de sojasaus, groene ui, suiker, knoflook, sesamzaadjes, sesamolie en peper.
2. Plakjes zijsteak moeten in een schaal worden gelegd. Schep de marinade erop. Dek af en laat het minstens een uur of een hele nacht afgedekt staan.
3. Zet een buitengrill op hoog vuur en smeer de roosters snel in met olie.
4. Plakjes zijsteak moeten snel worden gegrild op de voorverwarmde grill gedurende 1 tot 2 minuten per kant, of tot ze lichtbruin en gaar zijn.

Rundvleesstoofpot

Voorbereidingstijd:20 minutenKooktijd:4 uurPorties:6Portiegrootte:411 gr

Dit rijke en comfortabele gerecht voor rundvleesstoofpot uit de slowcooker is gemaakt met aardappelen, wortels, selderij, bouillon, kruiden en specerijen. 'Jammie' zeggen zal bij jou niet lang duren.

Macronutriënten per portie

Calorieën:402 kcalEiwit:49gVet:9,7 grKoolhydraten:27,3 gram

Ingrediënten

• 2 pond rundvleesstoofvlees, in stukjes van 1 inch gesneden
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 ½ kopje runderbouillon
• 4 middelgrote wortels, in plakjes gesneden
• 3 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
• 1 middelgrote ui, gehakt
• 1 stengel bleekselderij, gehakt
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• 1 theelepel gemalen paprikapoeder
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 groot laurierblad

Instructies

1. Voeg het vlees toe aan de slowcooker.
2. Roer in een kleine kom de bloem, het zout en de peper door elkaar. Roer het vlees door nadat je de saus erover hebt gegoten.
3. Roer de runderbouillon erdoor, samen met de wortels, aardappelen, ui, selderij, Worcestershiresaus, paprika, knoflook en laurier.
4. Op Laag gedurende 8 tot 12 uur of op Hoog gedurende 4 tot 6 uur, dek het vlees af en kook het totdat het met een lepel in plakjes kan worden gesneden.