Vis is een goede bron van koolhydraatarme eiwitten. Het bevat vitamines, mineralen en vetzuren die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid. Vitamine B12, dat voorkomt in vissen, is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen, DNA-replicatie en neuronfunctie. Vis bevat veel omega-vetzuren, een vorm van vet. Deze lipiden zijn noodzakelijk voor een goede gezondheid van de hersenen.

Romige Citroen-Knoflookforel

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 25 minuten
• Porties: 4
• Portiegrootte: 250 gram

Vis is een goede bron van calcium en fosfor, evenals mineralen zoals ijzer, zink, jodium, magnesium en kalium. Dit recept bevat perfect gekruide, aangebraden filets met een ongelooflijk heerlijke romige citroen-knoflooksaus.

Macronutriënten

• Calorieën: 380 kcal
• Eiwit: 35,7 g
• Vet: 25,9 g
• Koolhydraten: 2,5 g

Ingrediënten

• 4 forelfilets van 4 ons
• koosjer zout en peper
• 2 eetlepels avocado-olie
• 1 ¼ kopje slagroom
• 2 eetlepels citroensap
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels vers gehakte peterselie

Routebeschrijving

1. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de forelfilets toe, met het vel naar boven. Kook tot de zalm goudbruin is en de vis gemakkelijk uit de pan loslaat. Probeer niet te snel om te draaien, anders blijft de zalm plakken.
3. Draai naar de andere kant (met de huidzijde als uw zalm vel heeft) en kook tot het vel van de forel knapperig en zacht uit de pan komt.
4. Haal de forel uit de pan en zet opzij.
5. Zet het vuur van de pan op medium en roer de slagroom, knoflook, peterselie en citroensap erdoor. Laat een paar minuten sudderen om in te dikken.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de forel met de roomsaus.

Knoflook Parmezaanse kaas Korst Tilapia en Asperges

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Porties: 4
• Portiegrootte: 300 gram

Een van de beste tilapia-recepten om in de oven te bakken! Knoflook en geraspte Parmezaanse kaas worden gekookt met tilapiafilets en asperges tot er een mooie korst ontstaat.

Macronutriënten

• Calorieën: 468 kcal
• Eiwit: 47,1 g
• Vet: 29,2 g
• Koolhydraten: 7,2 g

Ingrediënten

• 1,5 kg tilapia
• 1 pond aspergeuiteinden afgesneden
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 3 eetlepels olijfolie of meer
• 6 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 kopje Parmezaanse kaas versnipperd
• ¼ kopje peterselie vers, gehakt

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier
2. Droog de tilapia met keukenpapier. Alle kanten moeten worden bestreken met 2 eetlepels olijfolie. Zout en peper naar smaak. Leg de tilapia met de velzijde naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk de asperges met olijfolie, kruid met peper en zout en leg ze op een bakplaat rond de zalm.
3. Garneer de vis en asperges met gehakte knoflook. Er wordt geraspte Parmezaanse kaas overheen gestrooid.
4. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit en bak de zalm gedurende 15-20 minuten.
5. Haal het gerecht voor het serveren uit de oven en bestrooi met gehakte verse peterselie.

Gebakken Zalm Met Pesto

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties: 4
• Portiegrootte: 180 gram

Dit is een van die uitstekende recepten die altijd heerlijk zijn als je het klaarmaakt, maar het is nog beter als je nog wat verse tuintomaatjes (en eventueel wat handgemaakte basilicumpesto met citroen) in de koelkast hebt staan.

Macronutriënten

• Calorieën: 288 kcal
• Eiwit: 34,1 g
• Vet: 15,4 g
• Koolhydraten: 4,8 g

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 4 theelepel. olijfolie
• Zout en peper
• 8 theelepel. basilicum pesto
• 4 middelgrote tomaten, in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
2. Terwijl je de vis klaarmaakt, verwarm je een bakplaat in de oven.
3. Scheur twee stukken folie die groot genoeg zijn om de zalm er met enige overlap omheen te wikkelen.
4. Leg de stukken folie op elkaar.
5. Doe ongeveer 4 theelepels olijfolie in het midden van het bovenste stuk folie en leg de zalm erop.
6. Szeged Fish met kruiden naar keuze kan worden gebruikt om zalm op smaak te brengen.
7. 2 eetlepels basilicumpesto, verspreid over elk stuk zalm
8. Leg de gesneden tomaten op de pesto om de zalm te bedekken.
9. Wikkel de zalm stevig in folie, vouw de naad en de uiteinden meerdere keren.
10. Kook 15 minuten met het zalmpakketje op een voorverwarmde bakplaat.
11. Haal het na 15 minuten uit de oven en laat het 2-3 minuten staan.
12. Open vervolgens voorzichtig en serveer terwijl de vis en tomaten nog heet zijn.

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties: 6
• Portiegrootte: 110 gram

Tonijn gebakken in een Aziatisch geïnspireerd zoet en dik glazuur, over limoen-koriander-bloemkoolrijst!

Macronutriënten

• Calorieën: 255 kcal
• Eiwit: 37,1 g
• Vet: 12,5 g
• Koolhydraten: 1,4 g

Ingrediënten

• 6 stukken verse tonijn, ongeveer 4 ounce
• ½ kopje kokosnootaminos
• 2 eetlepels rijstazijn
• 2 theelepels geroosterde sesamolie
• 2 theelepels verse gember, geraspt
• 1 theelepel verse knoflook, geraspt
• Sap van ½ limoen

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
2. Meng alle ingrediënten in een kopje en plaats ze in een kleine pan op middelhoog vuur. Laat sudderen tot de vloeistof met ongeveer een derde is ingekookt. Het moet een dikke, plakkerige consistentie hebben.
3. Om het opruimen gemakkelijker te maken, plaatst u de tonijn (met de velkant naar beneden) op een rooster met anti-aanbakspray en bekleed met folie. Bestrijk alle kanten van de zalm met het glazuur en bak gedurende 10 minuten.
4. Haal de tonijn uit de oven en zet het vuur op 450 graden Fahrenheit. Bestrijk de bovenkant met extra glazuur en bak nog eens 3-5 minuten op de bovenste plank van uw oven. Zorg ervoor dat het niet verbrandt door het goed in de gaten te houden.
5. Laat een paar minuten afkoelen voordat u het serveert. begeleiding met limoen-koriander-bloemkoolrijst.

Gebakken Parmezaanse Kabeljauw Met Korst

• Voorbereidingstijd: 05 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties: 2
• Portiegrootte: 250 gram

Voor een smakelijke koolhydraatarme maaltijd in minder dan 20 minuten, probeer deze Gebakken Parmezaanse Kabeljauw! Slechts een paar gram koolhydraten per portie.

Macronutriënten

• Calorieën: 421 kcal
• Eiwit: 47,1 g
• Vet: 24 g
• Koolhydraten: 4,4 g

Ingrediënten

• 2 kabeljauwfilets (8 ons).
• 2 eetlepels boter
• 1/4 kopje walnoten
• 1/4 kop Parmezaanse kaas
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 2 eetlepels groene uien
• 1/2 citroen, uitgeperst
• zout en peper naar smaak

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
2. Combineer de boter, walnoten, parmezaanse kaas, knoflook, groene uien en citroensap in een kleine blender of keukenmachine. Meng tot alles goed gemengd is.
3. Zout en peper de vis voordat u hem gedurende 5 minuten bakt.
4. Zet de filet terug in de oven nadat u het parmezaan-walnotenmengsel erop heeft gesmeerd. Bak nog eens 12 minuten.