Er zijn talloze recepten met vers fruit en groenten, maar de angst voorvers voedsel bederften de kosten vanvoortdurend meer verse producten kopenkan ontmoedigend zijn.

Gymaholic doorbreekt de mythe over het invriezen van dodelijke voeding en laat je enkele recepten zien waarmee je creatief aan de slag kunt gaan met bevroren fruit en groenten die je misschien in je vriezer hebt verstopt.

Mythe: Diepvriesproducten hebben een lagere voedingswaarde

Sommige mensen zijn ervan overtuigd dat, omdat producten bevroren zijn, de voedingswaarde kan worden verlaagd. Als jij een van deze mensen bent, kun je er zeker van zijn dat deze mythe volledig is ontkracht.Er is geen significant verlies aan voedingswaarde door invriezen!

Natuurlijk kun je bij onjuiste opslag of verpakking alles verbranden in de vriezer, maar als je de dingen gewoon goed afgesloten houdt, gaat er in de loop van een aantal maanden heel weinig waarde verloren.Vul uw diepvriezers aan, want ze worden niet alleen voor vlees gebruikt!

fitness-spiergroepen

Voedsel en warmte

Als u door bevriezing geen voedingswaarde verliest, zijn er dan manieren waarop u de voedingswaarde kunt verliezen? Het is eigenlijktijdens het kookproces.Warmte kan eiwitten denatureren en vitamines en mineralen vernietigenin voedingsmiddelen, duste gaargroenten is waar je wat voeding kunt verliezen.

Demeest voedzaam tot minst voedzaamManieren om groenten te koken zijn:

• Rauw
• Gestoomd
• Gekookt
• Gebakken
• Gebakken

Toch zouden al deze kookmethodes niet genoeg vitamines en antioxidanten wegnemen waar je je zorgen over hoeft te maken.

Wat de ‘gezondheid’ wegneemt van het gerecht dat je maakt, is waarschijnlijk de olie, boter en zout die worden gebruikt om te voorkomen dat het aanbakt, smaak toevoegt en vocht in je kookproces houdt.Bakken en braden verleiden je om meer vetten toe te voegen, terwijl koken op waterbasis die behoefte vermindert.

Kosten en gezondheidsvoordelen

Meer is beter! ...Als het om groenten en fruit gaat, tenminste. Een heleboel mensen specifiekkrijg niet genoeg groenten, en sommige mensen eten ook niet veel fruit! Ze bevatten krachtigantioxidanten, vitamines en mineralen in overvloed, en gezonde vezels.

Diepvriespakketten met groenten en fruit zijn niet altijd goedkoper dan verse producten, maar ze hebben wel dewaarde van gemak. Zij ookbevatten vaak grotere hoeveelheden en hogere kwaliteitproduceren dan de verse producten die u misschien zelf moet doorzoeken en kiezen.

U bespaart ook tijd door ingeblikt of bevroren te kopen, omdat dat zo isvaak al versneden en klaar voor gebruik. Er is geen klok die de tijd aftelt die je nodig hebt om ze te gebruiken, wat verspilling bespaart en je dus ook nog meer geld kan besparen.

Recepten

Ontbijt ‘IJs’

Ja, dat lees je goed. IJsje als ontbijt? Het is net als bevroren yoghurt in de ochtend zonder alle toegevoegde suikers, en je krijgt nog steeds het plezier van het toevoegen van je favoriete knapperige toppings! Voor dit recept heb je nodig:

• 1-2 kopjes bevroren fruit
• ½-1 kopje melk (zuivel of niet-zuivel)
• ½ kopje Griekse yoghurt (0% vanille aanbevolen)

Doe ze alle drie in een kleine blender en mix tot een gladde massa (je kunt de hoeveelheden ook verdubbelen in een grote blender en de helft invriezen!). Als het mengsel te vloeibaar is, voeg dan meer bevroren fruit en yoghurt toe om het zo dik te maken als je wilt. Als je mengsel te dik wordt en een deel van de bevroren stukken niet goed gemengd wordt, voeg dan meer melk toe.

verstevigend dieet

Je kunt ook een schepje van je favoriete eiwitpoeder, lijn- of chiazaad en zelfs een stuk bevroren spinazie rechtstreeks aan het ijsmengsel toevoegen! Enkele topping-ideeën voor je ijsje zijn:

• Je favoriete muesli
• Zonnebloem, Pompoen, Vlas en Chia... Zaden
• Pecannoten, amandelen, cashewnoten... Noten
• Geraspte of vlokken kokosnoot
• Vers fruit of opgewarmd bevroren fruit

Pasta salade

Pastasalade is een klassieker en er zijn zoveel variaties dat het moeilijk is om fout te gaan. Er zijn talloze verschillende soorten pasta om uit te kiezen, maar hier zijn mijn algemene richtlijnen en mijn recept voor de dressing:

• 2-3 kopjes pasta (regulier, volkoren of een mix van beide)
• 1-2 kopjes verse groenten (paprika, komkommer, ui, tomaat...)
• 1 kopje bevroren of ingeblikte groenten (edamame, maïs, groene erwten, kikkererwten, bonen ...)
• 1 kopje kaasblokjes (optioneel) ¼-½ kopje dressing*

Dressing

16/8 recepten voor intermitterend vasten

Soms heb ik graag dressing die ik in de winkel heb gekocht, maar ik breid deze uit en verminder de toegevoegde suiker door slechts een kleine hoeveelheid te gebruiken en deze te combineren met mijn zelfgemaakte dressing. Optioneel Vervang 1-2 eetlepels olie door Italiaanse dressing

• 2-4 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1 eetl paprika
• 1 eetl oregano
• 1 eetlepel uienzout
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• Zout peper

Kook de pasta en meng de bevroren groenten erdoor om ze te ontdooien en de pasta af te koelen. Snijd alle verse groenten in kleine stukjes, de kaas in kleine blokjes en laat de bonen/erwten uit blik uitlekken en spoel ze af.

Zodra de pasta voldoende is afgekoeld zodat de kaas niet zal smelten, kun je alles door elkaar mengen, de helft van de dressing toevoegen en in de koelkast bewaren. Pastasalade is veel lekkerder als het koud is, en de salade zal een deel van de dressing in de koelkast opnemen, dus voeg na een paar uur in de koelkast nog wat dressing toe, meng het door elkaar en je bent klaar om te gaan!

Hier is een trainingsplan voor vrouwen die willen afvallen:

En voor mannen:

Gebakken rijst

Denk je dat het moeilijk is om gezondere gebakken rijst te maken? Denk nog eens na! Gebakken rijst is supermakkelijk en heel veelzijdig met de groenten die je eraan kunt toevoegen. Het enige dat u moet onthouden, is dat u de lekkerste gebakken rijst krijgt als u dat doetkook de rijst de dag ervooren verwarm het gewoon in de pan.

Je kunt ook wat extra eiwitten aan je gerecht toevoegen door gekookte kip, biefstuk of zalm door de rijst te mengen, of gewoon gekookt op de rijst serveren. Optioneel Voeg kipfilet, zalmfilet of kleine biefstuk toe.

80/20 met eten

• 2-3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1-2 kopjes verse groenten (wortelen, uien, broccoli, paprika ...)
• 1 kopje diepvriesgroenten (edamame, erwten, wortelen, gemengde groenten ...)
• 2-3 kopjes gekookte rijst (wit, bruin, gemengd…)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1-2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel knoflook
• 1 ei

Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en doe een beetje olie in de pan, maar laat wat aan de zijkant staan. Doe alle groenten in de pan en laat een paar minuten koken, terwijl je ze in de olie gooit.

Voeg een eetlepel sojasaus en sesamolie toe, roer en kook nog eens 5 minuten of tot een deel van de groenten lichtbruin wordt. Voeg de rijst, knoflook, nog een beetje extra vergine olijfolie, sojasaus en sesamolie toe en meng door elkaar. Blijf nog een paar minuten verwarmen om op te warmen en te combineren.

Maak een open ruimte in het midden van de pan, roer het ei in een schaal en doe het ei in de open ruimte. Laat het een aantal seconden koken en meng dan alles door elkaar en laat het verder doorkoken in de rijst en groenten. Laat nog een paar minuten koken tot je tevreden bent, alles is heet en gaar en serveer!

Conclusie

Vind alle mogelijke manierenvoeg meer fruit en groenten toe aan uw dieet, hoe meer hoe beter!Of het nu vers, ingeblikt of bevroren isWees niet bang om meer groenten aan je maaltijden toe te voegen. Je lichaam zal je dankbaar zijn.

Dat gezegd hebbende, hier zijn er enkelezeer aanpasbare receptenvoor ontbijt, lunch en diner, zodat u uw diepvriesproducten ook nog eens kunt gebruiken. De ingrediënten en aanwijzingen van het recept staan ​​hieronder!

Referenties →

• Miglio, Cristiana, et al. 'Effecten van verschillende kookmethoden op voedings- en fysisch-chemische eigenschappen van geselecteerde groenten.' Tijdschrift voor landbouw- en voedselchemie 56.1 (2007): 139-147.
• Favell, D. J. 'Een vergelijking van het vitamine C-gehalte van verse en diepvriesgroenten.' Voedselchemie 62.1 (1998): 59-64.
• Danesi, F. en A. Bordoni. 'Effect van thuis invriezen en Italiaanse kookstijl op de antioxiderende activiteit van eetbare groenten.' Journal of Food Science73.6 (2008): H109-H112.